ARANCIA サザンガナッシュ

先日紀の川市松山さんから分けてもらった新しい柑橘類「サザンイエロー」をトッピングした

ガナッシュチョコレートを混ぜて焼いたフィナンシェ。

濃厚な生地とさわやかなオレンジが意外とよく合います。